ВОПРОСЫ ЗДОРОВЬЯ РЕШАЕТ — ПОБОРОТЬ ГОЛОД ПОМОГАЕТ

Российские ученые создали вещество, способное побороть голод.

Большинство из нас, даже сами того не замечая, регулярно голодает и совсем не обращают на это внимание. Речь идет о так называемом скрытом голоде, данным видом голода страдает почти 2 миллиарда человек по всему миру. Но скоро с этим будет покончено благодаря изобретению новосибирских ученых, которые создали вещество, эффективно справляющееся со скрытым голодом. Для начала нужно понять, что же подразумевается под скрытым голодом. В первую очередь это дефицит минеральных веществ и микроэлементов, в основном флавоноидов и антиоксидантов. До недавнего времени единственным выходом из ситуации было увеличить потребление продуктов, содержащих эти вещества. Однако ученые разработали способ инкапсулирования этих веществ из рябины, зеленого чая, зверобоя и калины в особые полисахаридные матрицы. В результате получается порошок, который можно добавлять в практически любые продукты питания.